Hướng dẫn 3 cách làm nước lẩu giấm nóng hổi thơm ngon

Với ba công thức hướng dẫn chi tiết cách làm nước lẩu giấm vô cùng đơn giản, có thể thực hiện tại nhà bạn có sẵn sàng khám phá? Chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn công thức chi tiết nhất ngay bên dưới.

Cách làm nước lẩu giấm nhúng bạch tuộc

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bạch tuộc: nửa kí.
• Giấm ăn: 3 chén.
• Nước tinh khiết: 500ml.
• Ớt hiểm: 2 trái.
• Hành tây: 2 củ.
• Hành tím băm: 1 muỗng cà phê.
• Hành lá cắt nhỏ: 2 nhánh.
• Ngò rí: 10g.
• Gia vị: Dầu ăn, tiêu xay, đường, muối, nước mắm.
• Rau sống tùy thích.

Cách làm nước lẩu giấm nhúng bạch tuộc

Bước 1: Trước tiên các bạn hãy làm sạch mực với một chút muối và giấm. Sau đó rửa sạch lại, có thể để nguyên con hoặc cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2: Phần hành tây cần bóc vỏ, rửa qua với nước rồi cắt khoanh hoặc múi cau. Các loại rau rửa sạch. Ớt để nguyên trái hoặc cắt nhỏ.

Bước 3: Làm chén nước chấm cho món bạch tuộc nhúng giấm. Ớt hiểm bạn dùng chày giã nhuyễn với một ít đường. Sau đó pha thêm giấm và một ít nước mắm ngon vào, khuấy đều.

Bước 4: Cho 500ml nước tinh khiết vào nồi, sau đó đun sôi với tỷ lệ giấm đã chuẩn bị. Sau đó cho hành tây, hành tím, ớt nguyên trái, đầu hành đã được phi thơm vào nồi. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đun sôi nồi nước giấm.

Bước 5: Cho bạch tuộc vào nhúng trong khoảng 2 – 3 phút rồi vớt ra thưởng thức.

Cách làm nước lẩu giấm nhúng bò

Nguyên liêu chuẩn bị

• Thịt bò: 1kg.
• Giấm: 1 lít.
• Dừa tươi: 1 trái.
• Thơm: ½ trái.
• Hành tây: 1 củ.
• Hành tím: củ.
• Tỏi: 1 củ.
• Sả: 2 nhánh.
• Ớt: 4 trái.
• Rau ăn kèm: dưa leo, chuối chát xanh, tía tô, xà lách, húng quế, kinh giới…
• Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm.

Cách làm nước lẩu giấm nhúng thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Hành tỏi bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn. Hành tây cắt múi cau. Sả bóc bỏ vỏ ngoài, rửa sạch và thái khoanh nhỏ. Thơm bỏ vỏ, mắt và thái lát. Các loại rau, ớt rửa sạch, để ráo nước.
• Bò sau khi cắt lát mỏng vừa ăn thì bạn đem đi ướp với tỏi, xả băm. Tiếp tục cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều. Ướp thêm 30 phút để thịt bò thấm gia vị, khi nhúng giấm sẽ ngon hơn.

Bước 2: Cách làm nước lẩu giấm

Bây giờ đến công đoạn thực hiện cách làm nước lẩu giấm đặc biệt. Bắt nồi lên bếp và phi thơm hành tỏi, sả còn lại. Sau đó cho nước dừa tươi vào, thêm giấm, hành tây và nêm nếm lại cho vừa miệng.

Bước 3: Thưởng thức món lẩu bò nhúng giấm

Món ăn đã hoàn tất xong rồi đấy. Bạn chỉ việc dọn ra bàn và thưởng thức nóng ngay thôi. Món ăn sẽ có vị ngọt từ thịt bò tươi, vị chua dịu của giấm. Đừng quên dùng bánh tráng cuốn với bún, rau sống và chấm vào chén mắm nêm thơm ngon.

Cách làm nước lẩu giấm nhúng mực

Nguyên liệu cần có

• Mực ống: 1kg.
• Giấm: 1 lít.
• Dứa: 1 trái.
• Dừa xiêm: 1 trái.
• Sả, gừng: 100g.
• Mắm nêm: 2 muỗng.
• Rau thơm, chuối chát: 400g.
• Đường, muối, nước mắm, bột ngọt.

Cách làm nước lẩu giấm nhúng mực

Bước 1: Mực ống làm sạch, có thể rửa với một ít rượu trắng. Sau đó bạn cắt nhỏ mực ra. Dừa chặt lấy nước. Sả bóc bỏ vỏ ngoài, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ và cắt sợi nhỏ. Rau rửa sạch, chuối chát ngâm vào rượu trắng rồi vớt ra để ráo. Dứa gọt vỏ, bỏ cùi và cắt thành từng miếng tam giác vừa ăn.

Bước 2: Nấu nước dùng giấm để nhúng mực. Bạn phi thơm sả, cho nước dừa tươi, dứa và giấm vào nấu sôi. Nêm vào nồi 1 muỗng đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Bước 3: Pha nước chấm mực. Bằm một muỗng dứa. Sau đó cho mắm nêm vào trộn thêm với 2 muỗng canh đường. Có thể thêm vào một ít nước cốt chanh hoặc giấm.

Bước 4: Thưởng thức món nhúng giấm. Nhúng mực vào nồi nước dùng giấm đang sôi. Ăn kèm với rau sống, rau thơm và chấm thêm một ít mắm nêm để tăng phần đậm vị.

>> Tìm hiểu thêm: 5 công thức giấm trộn salad healthy cho sức khỏe

Lưu ý khi thực hiện cách làm nước lẩu giấm

• Khi chọn các nguyên liệu như mực, bò, bạch tuộc để làm nước lẩu giấm thì cần lựa chọn những nguyên liệu còn tươi. Vì bạn chỉ nhúng giấm, ăn hơi tái nên nếu lựa chọn những nguyên liệu kém chất lượng sẽ khiến món ăn giảm độ ngon đi một nửa. Và bạn sẽ rất dễ bị các vấn đề về tiêu hóa.
• Bạn có thể cắt nguyên liệu nhỏ hơn để dễ nhúng. Tuy nhiên cần thái không quá mỏng.
• Các loại rau ăn kèm thường là rau sống. Vì vậy bạn nên rửa qua với nhiều nước và ngâm muối cẩn thận.
• Sử dụng loại giấm đảm bảo chất lượng, có thương hiệu để đảm bảo an toàn sức khỏe.

Cách làm nước lẩu giấm vô cùng đơn giản phải không nào. Chỉ qua một vài bước là các bạn đã có một nồi lẩu nhúng giấm chiêu đãi bạn bè hay người thân của mình. Chúng tôi còn có các công thức món ăn ngon với giấm hãy tham khảo ngay trong các bài viết sắp tới.